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逛君之的博客,看到这可爱的饼干,恰好儿子吃喜宴带回了椰子味的水果硬糖,赶快动手了。在君之的方子上稍作调整,第一次发现改别人方子也需要勇气,改的很是正确,少加了黄油,面团硬一些,与嘎嘣脆的水果糖相称,若是太酥,吃起来反而觉得二者不但是混搭,还是强扭。 ”
食材明细
美食特点
我的心是玻璃做的-----玻璃心饼干的做法步骤
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打蛋器低速打匀,不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
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边角料重新揉好擀开扣型,做好后排入烤盘,中心孔放水果糖。
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入预热的烤箱中层180度上下火15分钟左右。注意一定要放烤纸,直接放烤盘就粘了。
制作小窍门
本配方做出饼干干脆稍发硬,主要为配合水果糖的口感,若想发酥,需增加黄油量。
本次制作《我的心是玻璃做的-----玻璃心饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱