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蓝莓酱小排包

收录时间：2022-11-16 10:45:12 热度：4870℃

蓝莓酱小排包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉约500克
蓝莓果酱 适量

辅料

鸡蛋约50克
蜂蜜约40克
牛奶约200克
玉米油 约20克
酵母 8克

配料

盐 1/4匙

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

蓝莓酱小排包的做法步骤

1
将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。
2
揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。
3
将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。
4
排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。
5
包入蓝莓酱。
6
排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。
7
表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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