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薯花西米露

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收录时间：2024-01-31 08:15:12 热度：10057℃

薯花西米露的做法

1张图片

“ 一直很喜欢西米，小小的、QQ的、弹弹的……对它有种爱不释手的感觉！如果你也喜欢，也来试试吧！ ”

食材明细

主料

红薯 2根
西米半小碗

辅料

白糖适量
蜂蜜适量

配料

凉开水 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

薯花西米露的做法步骤

1
准备好材料
2
红薯去皮，洗净，切片待用
3
锅内放入大半锅水，烧开
4
西米简单略洗，轻轻放入开水中（西米不可用力清洗，容易散开）
5
烧开后调小火候，用勺子慢慢搅动，避免糊锅
6
轻轻匀速搅拌，观察西米的变化，待慢慢变透明时，关火焖几分钟后捞出，装有冷开水的大锅内（这样西米口感比较Q弹）
7
另外装大半锅水放入红薯花，盖上锅盖烧开
8
水烧开时放入适量白糖，按自己口味添加，观察薯花片变色断生后，关火焖几分钟（不能煮到完全熟透再捞出，那样全部散了没形）
9
熟了迅速把红薯捞上来，放凉，加入刚才煮好的西米，加点蜂蜜就可以美美地享用啦！我喜欢放入冰箱冰镇些许口感很好

本次制作《薯花西米露》所使用的厨具：电磁炉、煮锅

菜谱标签：甜品

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