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婆婆卤的鸡翅根特别受邻里欢迎，做法简单易学，而且此法还可用来卤鸭肉、兔肉，于是被我偷师啦^_^ ”
食材明细
美食特点
卤鸡翅根的做法步骤
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准备好葱段，姜片和花椒、大料、桂皮、香叶（可随个人口味添加其它调料）
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将调料与鸡翅根放入锅中，加水，大火煮开，撇去浮末
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将洗净的鸡翅根放入锅中，将刚才煮鸡翅根的水连同调料倒入，没过鸡翅根即可。放入冰糖、老抽、料酒
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制作小窍门
也可以用这个方法来卤鸭肉或者兔肉，之所以没有用鸡腿的原因是鸡翅根稍小，比较好入味，所以用其它肉类的时候要注意肉块大小以便入味。
本次制作《卤鸡翅根》所使用的厨具：煮锅
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