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收录时间:2021-11-19 10:41:58      热度:9485℃
茭白烧肉的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
  • 冰糖 适量
  • 小葱  适量
配料

美食特点

茭白烧肉的做法步骤

  • 茭白烧肉的做法步骤:1
    1
    在锅中放入少量的油, 下入八角和桂皮小火煸炒一下;
  • 茭白烧肉的做法步骤:2
    2
    再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟;
  • 茭白烧肉的做法步骤:3
    3
    至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽,一起慢慢煸炒上色; 
  • 茭白烧肉的做法步骤:4
    4
    加入茭白炒匀;
  • 茭白烧肉的做法步骤:5
    5
    加入盐黄酒;
  • 茭白烧肉的做法步骤:6
    6
    再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮;
  • 茭白烧肉的做法步骤:7
    7
    水分收至八成干时, 转大火收汁;
  • 茭白烧肉的做法步骤:8
    8
    加入胡椒和盐等调料,搅拌均匀,
  • 茭白烧肉的做法步骤:9
    9
    起锅后在表面上撒上葱花即可。
本次制作《茭白烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   宴客菜   酒席  

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