菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 练手的蓝莓鲜奶蛋糕

练手的蓝莓鲜奶蛋糕

收录时间：2022-11-20 15:13:14 热度：8287℃

练手的蓝莓鲜奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 80克
牛奶 50克
雀巢淡奶 200克

辅料

蓝莓果酱 适量
彩针适量
金桔适量

配料

糖 50克
玉米油 50克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

练手的蓝莓鲜奶蛋糕的做法步骤

1
将蛋清蛋白分离。
2
把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3
加入牛奶和过筛的面粉。
4
搅打均匀无颗粒备用。
5
蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6
在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7
将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8
倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。
9
烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。
10
淡奶油加糖打发。
11
先抹一层蓝莓酱，然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围，中间用银珠糖装饰，并用切半的金桔点缀，最后撒彩针糖。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

通乳小吃酒席中式菜系润肺江西小吃西北菜蛋糕立秋宿舍时代汤羹上海小吃东北小吃疏肝理气果汁蛋糕卷江浙小吃天津小吃