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“
吃了快二十年米饭，现在竟然离不开面食了。。。夏天懒了，不想出门，就自己在家动手蒸锅包子吃，馅料其实亲们随便啦，韭菜芹菜都可以替代其中的素菜部分，包裹着喧软的面皮，满足了~~ ”
食材明细
美食特点
蔬菜肉馅包的做法步骤
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1
面粉倒入面盆里，酵母加适量水和一小撮白糖，静置约四五分钟倒入面粉里；
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5
五花肉切碎，不一定要剁成泥，比较细腻即可，3肥7瘦的肉比较好吃；
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9
依次做好所有的包子，放入蒸锅中醒约10~15分钟；
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10
冷水上锅开始蒸，大火上汽后再蒸约15分钟关火；
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制作小窍门
1.和面的时候可以先拿少量水化开酵母，然后再一点点加水到软硬度合适，这样容易控制水量；
2.包好包子后要进行二次发酵，这样蒸出来的包子发的更充分，也更喧软；
3.夏季温度比较高，发酵比较快，冬季气温较低相应发酵时间就要增加。
本次制作《蔬菜肉馅包》所使用的厨具：蒸锅
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