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蛤蜊丝瓜汤

收录时间：2024-03-09 02:21:40 热度：2406℃

蛤蜊丝瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

蛤蜊 500克
丝瓜 1条

辅料

枸杞子 适量
姜 3片

配料

浓缩高汤 适量
盐适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

1
准备所需材料。
2
蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
3
锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片。
4
丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
5
高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6
然后煮至蛤蜊全部开口。
7
再加入切好的丝瓜。
8
大火煮两分钟，然后加入适量的盐。
9
滴几滴香油。
10
最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
11
成品

制作小窍门

高汤本身是很咸，在加盐时要适量的添加，以免太咸。

本次制作《蛤蜊丝瓜汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类常见菜式汤羹老人夏季食谱午餐

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