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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
要减肥的你就可以试做一下这个菜,做的好吃了都可以把冬瓜烧出肉香味来,既解决了嘴馋还可以帮你减肥呢! ”
食材明细
美食特点
【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜的做法步骤
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锅里倒入水快烧开时,下入冬瓜焯水煮开,捞出控干水分。
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制作小窍门
1、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
2、冬瓜也可以切成厚片,焯水的时间就要短一些。
3、冬瓜容易出水,加些水淀粉就粘稠一些了。
4、冬瓜不易入盐,可以提前放盐炒。
本次制作《【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜》所使用的厨具:炒锅