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虽说已经立秋了,可是在我们南方还是骄阳似火,在炉灶前多呆一分钟都是煎熬啊,相对于大鱼大肉还是更喜欢简单清淡的菜式,南瓜营养丰富,南瓜内含有维生素和果胶 可以防治糖尿病,降低血糖,对孩子的生长发育也有好处。南瓜炒咸蛋黄,简单又美味 ”
食材明细
美食特点
咸蛋黄炒南瓜的做法步骤
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1
准备材料,南瓜去皮切条。咸蛋黄加少许白酒胡椒粉蒸熟
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3
锅烧热,倒少许玉米油,将蒸熟的咸蛋黄压碎倒入,4-5个就够了,小火慢慢翻炒
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5
将南瓜条倒入,翻炒均匀,加少许盐调味,洒一匙炒熟的黑芝麻即可
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制作小窍门
微波叮熟南瓜比用蒸锅的干,不会水淋淋的,这个菜如果炒的汤汤水水就不好吃了。南瓜选老南瓜比较好
本次制作《咸蛋黄炒南瓜》所使用的厨具:微波炉、不粘锅、炒锅