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蚝油杏鲍菇肉丝

蘑菇开花一朵朵

收录时间：2021-11-19 10:31:42 热度：5114℃

蚝油杏鲍菇肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
杏鲍菇 两个

辅料

红尖椒 三个
蒜苗一颗
蒜三瓣

配料

蚝油适量
酱油适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油杏鲍菇肉丝的做法步骤

1
肉切成丝，加料酒，胡椒粉腌制半小时
2
杏鲍菇切成条
3
尖椒切段，蒜切成小块，蒜苗切小段
4
锅里放油，下肉丝，
5
加点料酒，煸炒一下连汁盛出
6
锅里仔放点油，加蒜末尖椒，爆香了加杏鲍菇，
7
到杏鲍菇微黄的时候把刚才的肉丝倒进来，继续翻炒
8
加蚝油一大勺，翻炒一会，加酱油少许，胡椒粉，鸡精，翻炒一下出锅

制作小窍门

1，因为家里有杏鲍菇所以用了这个，换成其他的菇类也应该是很好吃的。
2，肉丝加进来之后要快速的翻炒加料，然后就可以出锅了，不然杏鲍菇就软趴趴的没有嚼劲。

本次制作《蚝油杏鲍菇肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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