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葱烧海参

收录时间：2024-05-29 07:01:33 热度：4444℃

葱烧海参的做法

1张图片

“ 买了海参打算葱烧，需要些高汤，我偷懒没有炖，想着有炖好的猪蹄汤，用点就行了，哈哈胶原蛋白集合，汤汁有些浓稠，不勾芡都挂汁儿。 ”

食材明细

主料

海参 3个

辅料

大葱 2根

配料

黄酒 20g
盐 2g
胡椒粉 2g
高汤适量
姜 20g

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

葱烧海参的做法步骤

1
姜、蒜切片，切一点葱碎，其余的葱切斜片。
2
海参清洗干净,斜刀切抹刀片
3
海参清洗干净,斜刀切抹刀片
4
开水焯烫后捞出，去除异味。
5
锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香
6
下入海参翻炒均匀，加入高汤，我用了炖猪蹄的汤，放入盐和胡椒粉，顺锅边加入黄酒，烧2--3分钟。
7
最后放入葱片，再用一点红辣椒配色，
8
翻炒均匀即可关火

本次制作《葱烧海参》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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