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收录时间:2024-03-17 10:40:22      热度:2693℃
热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法

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原图见《梦色蛋糕师》第五集14:42的时候。
坚野同学能用残留在搅拌机、器具中的巧克力和热牛奶做出让人精神百倍的饮品呢,真的很厉害,很节约!
我没用剩下的材料,但我这款也很好喝,而且很简单,口感很醇厚,也让人精神百倍呢!

食材明细

主料
  • 德芙巧克力 10块左右
辅料
配料

美食特点

热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤

  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:1
    1
    所有的巧克力。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:2
    2
    将巧克力切碎,块越小越好。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:3
    3
    将巧克力碎里掺入一点点牛奶。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:4
    4
    开小火,隔水加热,把巧克力煮成酱。这步很关键哦,温度决定巧克力的口感。黑巧克力的温度不可以超过六十度,煮的时候最好用温度计测一下。如果没有温度计,就用我的方法:注意一下,不要让水面过于活跃,起太多气泡,在底部有一些气泡属于正常现象。水面冒泡了,就快关火,用余热使巧克力融化。等气泡消失了再开火。煮的时候最好用打蛋器时常搅拌着。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:5
    5
    煮好的巧克力酱。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:6
    6
    把巧克力酱拿走,把水倒掉,倒入一袋牛奶,用煮锅把牛奶煮开。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:7
    7
    把一半的巧克力酱倒入杯中。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:8
    8
    把热牛奶全部倒入杯中,搅均匀。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:9
    9
    加入适量的可可粉,使颜色变深。就成品了。这是一份,用一样的方法调出另一份。牛奶一定要用热的,不然无法完美融化巧克力和可可粉。
  • 热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤:10
    10
    放进碟子里,再摆一圈蓝莓,就完成了。麻里的元气百分百甜点,请君品尝。

制作小窍门

可可粉只是只是用来调色的,根据口味,也可以用苦咖啡代替。
本次制作《热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 饮品  

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