手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子
收录时间:2022-12-09 02:23:37      热度:6002℃
鱼香茄子的做法

  1张图片

鱼香茄子形状像鱼,味是鱼香味,菜品色泽红亮,茄子入口细嫩,鱼香味浓。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    泡姜、泡椒、蒜一起剁碎
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净 切成两半
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子 切成鱼鳞状不能切断,形状像鱼,就是传说之中的茄鱼。
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    茄鱼放入油锅煎
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    所有茄鱼放入锅中煎成金黄色
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    把煎好的茄鱼 捞起放入盘中
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    油放入锅中 7成油温放入 泡姜、泡椒、蒜粒炒出香味,加入高汤、放食盐、食糖、味精、胡椒粉等调成鱼香味。
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    盘中茄鱼放入锅中
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    茄鱼放入锅中烧三至五分钟
  • 鱼香茄子的做法步骤:10
    10
    烧好的茄鱼捞入盘中 摆放好 把汁留在锅里不捞起 勾芡放入葱花
  • 鱼香茄子的做法步骤:11
    11
    勾好的芡淋在烧好的茄鱼上
  • 鱼香茄子的做法步骤:12
    12
    这就是做好的鱼香茄子,形状似鱼、味是鱼香
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条