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爆炒猪肝
爆炒猪肝
发梢底下的路
收录时间:2022-12-19 20:05:52 热度:3815℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
葱段
适量
小尖椒
少许
配料
姜片
少许
蒜片
少许
花椒
少许
郫县豆瓣酱
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒猪肝的做法步骤
1
把猪肝切片,放入水淀粉,少许盐抓匀腌制10分钟
2
姜蒜切片备用
3
小尖椒切段备用
4
葱段备用
5
炒锅放少许油下花椒,姜蒜片炒香
6
再放去1勺郫县豆瓣酱。小火炒出红油,再开大火翻炒
7
把腌制好的猪肝倒在锅里快速的翻炒,翻炒几分钟
8
再把葱段放下去,放入少许鸡精就可以了,盐就不用放了,猪肝在腌制的时候就放了盐了,郫县豆瓣也会死盐的,翻炒几下就可以了,
9
出锅,还不错哦
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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