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收录时间:2024-02-13 05:06:13      热度:4140℃
孜然小土豆的做法

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孜然会让土豆多了一点西域的情调,凡是加了孜然的菜都是特别的有滋有味的,在锅里把孜然炒的微干一点,孜然的味道会更充足,这道菜跟羊肉串是一个风格的,但不是一个味道,依然是让人百吃不厌!

我把操作步骤和各放入各作料的顺序都拍的很详细,大家在操作的时候一定要注意各作料放入的前后顺序,不要乱放,也不要放颠倒了,不然风味会受影响,呵呵

食材明细

主料
辅料
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量

美食特点

孜然小土豆的做法步骤

  • 孜然小土豆的做法步骤:1
    1
    选新鲜的小土豆
  • 孜然小土豆的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅大火烧开以后转中小火蒸20分钟
  • 孜然小土豆的做法步骤:3
    3
    蒸熟以后的土豆剥皮备用
  • 孜然小土豆的做法步骤:4
    4
    比较大的土豆可以切成块
  • 孜然小土豆的做法步骤:5
    5
    孜然粒、白胡椒粉、辣椒粉、葱切末、姜切末备用
  • 孜然小土豆的做法步骤:6
    6
    炒锅内擦干,不能有水,也不能有油
  • 孜然小土豆的做法步骤:7
    7
    开火把锅温热,首先放入孜然粒
  • 孜然小土豆的做法步骤:8
    8
    干焙孜然粒,直到孜然味道充分散发出来
  • 孜然小土豆的做法步骤:9
    9
    再放入土豆翻炒
  • 孜然小土豆的做法步骤:10
    10
    放入辣椒粉、白胡椒粉、食盐等,继续翻炒
  • 孜然小土豆的做法步骤:11
    11
    发现锅要干的时候,放入少许植物油滑锅
  • 孜然小土豆的做法步骤:12
    12
    放入少许生抽翻炒
  • 孜然小土豆的做法步骤:13
    13
    放入葱末、姜末
  • 孜然小土豆的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀,熄火收工
本次制作《孜然小土豆》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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