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薯梗肉丝

收录时间：2022-12-14 23:32:51 热度：1433℃

薯梗肉丝的做法

3张图片

“ 天气热了，人的胃口不好没有什么食欲，来上这么一盘荤素搭配的辣菜，不管你是下酒还是吃饭保准你有食欲。 ”

食材明细

主料

红薯梗 适量
里脊肉 适量

辅料

干辣椒 适量
蒜头适量

配料

盐适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

薯梗肉丝的做法步骤

1
准备的食材。
2
肉切丝，辣椒蒜头切好备用。（肉丝用少许的酱油蛋清拌匀）
3
撕去红薯梗外面的老皮和筋，洗净待用。
4
热锅凉油滑散肉丝。
5
锅底留油爆香辣椒蒜粒。
6
倒入红薯梗翻炒。
7
倒入肉丝翻炒。
8
点少许水，用盐和生抽调味即可。
9
装盘享用。

制作小窍门

摘了红薯叶菜梗不要丢弃了，把菜梗外面的老皮或筋撕掉，和肉或火腿肠榨菜丝一搭配就成了一道简单可口的下饭菜。

本次制作《薯梗肉丝》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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