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收录时间:2024-01-14 23:49:53      热度:1643℃
红油金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 朝天椒酱 适量
  • 花椒粒 适量
  • 大料粒 适量
  • 香叶 适量
  • 大蒜瓣 适量
  • 色拉油 适量
配料

美食特点

红油金针菇的做法步骤

  • 红油金针菇的做法步骤:1
    1
    将金针菇去根,清洗干净。
  • 红油金针菇的做法步骤:2
    2
    锅中放水烧开,加入少许盐、色拉油,下入金针菇,焯烫。
  • 红油金针菇的做法步骤:3
    3
    将焯烫好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
  • 红油金针菇的做法步骤:4
    4
    锅中放入花椒、大料、香叶、郫县豆瓣、朝天椒酱、大蒜(不喜欢蒜味可以不放,我就没放)。
  • 红油金针菇的做法步骤:5
    5
    多一点加入色拉油,慢慢熬制,直到熬出红油来。
  • 红油金针菇的做法步骤:6
    6
    将白糖、盐、味精放入冲凉的金针菇中,翻拌均匀。
  • 红油金针菇的做法步骤:7
    7
    将熬制的红油晾凉后浇在金针菇上,拌均即可。记住只要红油。
  • 红油金针菇的做法步骤:8
    8
    一次可以多做一些,放到冰箱中存放,吃时方便。
菜谱标签: 素菜  

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