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中式炒年糕
中式炒年糕
香橙可米露
收录时间:2022-11-19 10:50:51 热度:10043℃
3张图片
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
娃娃菜
适量
蘑菇
适量
饺子馅
适量
香菇
适量
香菇水
适量
配料
玉米油
适量
花雕酒
适量
葱段
适量
甜面酱
适量
蒜末
适量
蔬之鲜
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
中式炒年糕的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。
4
锅中倒油,放入蒜炒香,然后倒入饺子馅翻炒。
5
倒入适量花雕酒。
6
然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
7
在炒的同时,另一个锅里煮开水,放入年糕焯烫一下。
8
烫软后就用漏勺捞出年糕,放到炒锅中翻炒。
9
加入适量甜面酱。
10
倒入菜丝翻炒。
11
这里锅里的汁差不多收干了,就要加些香菇水,倒的时候,从锅的边延一点点的倒入,边倒边炒,防止粘锅。
12
然后关火调入蔬之鲜和少量盐,倒入葱末翻炒即可。
菜谱标签:
糕点
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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