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收录时间:2022-12-16 02:43:27      热度:9286℃
美味酱拌饭的做法

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两个人吃饭吃不多又不想重样,常常会剩下很多种菜,便想拿来做石锅拌饭,没有石锅也没关系。你们家是不是也有这种情况,来试试吧

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

美味酱拌饭的做法步骤

  • 美味酱拌饭的做法步骤:1
    1
    准备所有的食材,有什么就放什么
  • 美味酱拌饭的做法步骤:2
    2
    猪肉切细丝,加入料酒,老抽,糖腌制30分钟。不要放盐
  • 美味酱拌饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,黄瓜,青椒,洋葱切细丝
  • 美味酱拌饭的做法步骤:4
    4
    香菇,木耳泡发后切丝
  • 美味酱拌饭的做法步骤:5
    5
    金针菇剪去根部撕开后洗净
  • 美味酱拌饭的做法步骤:6
    6
    锅内下油烧热后放入洋葱炒出香味,盛出下香菇
  • 美味酱拌饭的做法步骤:7
    7
    用爆香过洋葱的油锅炒腌制的肉丝
  • 美味酱拌饭的做法步骤:8
    8
    其他蔬菜焯水备用
  • 美味酱拌饭的做法步骤:9
    9
    最最关键的就是调制酱汁了,家里没有韩式拌酱的可以尝试这个方法。盐,糖,老抽,番茄酱,豆瓣酱,淀粉加入适量清水搅拌,将调制好的酱汁倒入炒锅内,中火熬制。这个过程要不断搅动酱汁,防止糊锅,至酱汁浓稠就可以了
  • 美味酱拌饭的做法步骤:10
    10
    大碗内盛米饭适量,将所有准备好的食材摆放在米饭上,煎一个荷包蛋,淋上熬制好的酱汁,撒上香菜,芝麻
  • 美味酱拌饭的做法步骤:11
    11
    拌拌就可以吃了

制作小窍门

熬制酱汁的时候一定要不停搅动,因为放了淀粉很容易糊锅,享受美食要有耐心哦
本次制作《美味酱拌饭》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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