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醋烹带鱼

收录时间：2021-11-19 10:20:30 热度：1806℃

醋烹带鱼的做法

1张图片

“ 带鱼营养丰富，蛋白质、铜的含量都很高。具有补血益气，祛脂降压，养颜护肤，提高免疫力，保护心血管系统等功效。 ”

食材明细

主料

带鱼段 500g

辅料

白糖适量
盐适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
油适量
葱段适量
花椒适量
白胡椒 10粒
干辣椒 适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
姜段适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

醋烹带鱼的做法步骤

1
锅中倒入适量油，油温四成放入胡椒粒
2
带鱼提前处理干净，用筷子夹入油中煎炸（油中放入盐，防止油迸溅）
3
两面煎炸金黄色
4
两面煎炸金黄色
5
控油捞出备用
6
白糖、酱油、醋、料酒1:1:1：1兑成汁
7
锅中放入葱姜段，大料等
8
倒入兑好的汁，大火烧开
9
放入适量清水，继续烧开
10
下入炸好的鱼段，大火烧开
11
改小火收汁，加入盐，直至充分入味即可

本次制作《醋烹带鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生

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