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收录时间:2023-12-20 03:50:41      热度:2469℃
香辣豆腐的做法

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香辣豆腐是一道超级下饭菜,味道鲜美,营养丰富,口感香辣。此菜的创新就是,菜中用豆瓣酱代替盐来调味,使整个菜的味道给以提升,又香又辣的下饭菜!

食材明细

主料
  • 老豆腐 一块
  • 青辣椒 两个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 鸡粉 适量
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 白糖 一勺
  • 水淀粉 适量

美食特点

香辣豆腐的做法步骤

  • 香辣豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块,青辣椒两个,葱姜蒜适量。
  • 香辣豆腐的做法步骤:2
    2
    把老豆腐切块,青辣椒切块,葱姜蒜切末。
  • 香辣豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,烧制七成热。
  • 香辣豆腐的做法步骤:4
    4
    油热后放入生姜末、蒜末,葱末,红油豆瓣酱,炒出红油。
  • 香辣豆腐的做法步骤:5
    5
    加入适量清水。
  • 香辣豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入豆腐块,翻炒。
  • 香辣豆腐的做法步骤:7
    7
    放入半勺盐,白糖,鸡粉,少许酱油,小火炖制5分钟。
  • 香辣豆腐的做法步骤:8
    8
    加入青辣椒块翻炒。
  • 香辣豆腐的做法步骤:9
    9
    调入水淀粉,大火收汁即可。
本次制作《香辣豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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