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大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。 ”
食材明细
美食特点
大枣扒山药的做法步骤
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将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
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取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
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锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
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如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
制作小窍门
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
本次制作《大枣扒山药》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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