菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

青青草的小厨

收录时间：2023-08-23 15:26:48 热度：6620℃

泡椒鸡爪的做法

1张图片

“ 前几天在一朋友那儿看到这道泡椒鸡爪，做法不复杂，很想一试，因为女儿喜欢吃，就亲自动手了，丰衣足食了。 ”

食材明细

主料

鸡爪 1斤左右

辅料

野山椒 1瓶
花椒适量
香叶适量
生姜适量

配料

白醋 200克
鸡粉适量
盐适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
锅中倒入野山椒及汤水，放入盐，姜片，花椒，清水，大火烧开后加入鸡粉。（水的量估计要能淹没鸡爪）
2
倒入白醋，关火，倒入容器中晾凉奋用。（不能过早倒入白醋，易挥发，喜欢酸的可多加，不喜酸的少加点）
3
把鸡爪剪去指甲，洗净。
4
然后把鸡爪剁成两块。
5
把处理好的鸡爪放入锅中，倒入清水，放入几片姜和香叶，倒入料酒，大火煮开。
6
再煮五六分钟，关火。（不能煮太烂哟，一起的时间就八分钟左右）
7
把煮好的鸡爪捞出用水多冲洗几遍，直至鸡爪完全冷却，然后放入凉开水中加冲冼一遍。
8
把晾凉的泡椒水倒入冷却的鸡爪中，泡椒水要没过鸡爪，然后放入冰箱冷藏天即可食。
9
这是泡好的鸡爪。

本次制作《泡椒鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜老人夜宵朋友聚餐夏季食谱重庆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

冬至果汁饮品下奶防雾霾慕斯立冬祛斑 BBQ 凉菜烘焙咖啡下饭菜夏至养发春卷自制食材客家菜