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收录时间:2024-04-09 18:58:59      热度:5094℃
啤酒香菇焖鸭掌的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤

  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:1
    1
    鸭掌提前解冻洗净备用。
  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:2
    2
    香菇提前泡发好备用
  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热后转小火,放入糖、香叶、桂皮、八角、山奈、花椒、辣椒、姜、蒜、葱炒香
  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:4
    4
    然后放入泡发好的香菇快速翻炒
  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:5
    5
    放入洗净的鸭掌翻炒匀后放入生抽、老抽翻炒,炒匀后注入一瓶啤酒,要没过食材,如果做得多,一瓶啤酒不够的话就用泡发香菇的水加在里面。转大火煮开后滴两滴醋。
  • 啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤:6
    6
    转中火焖大概四十分钟后转大火收汁,视情况添加盐调味。有些酱油会很咸的,如果不是很咸的酱油的话就需要加盐。起锅装盘撒上葱花即可。
本次制作《啤酒香菇焖鸭掌》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   满汉全席   午餐  

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