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收录时间:2021-11-19 10:17:38      热度:710℃
芥辣卤花蛤的做法

  8张图片

花蛤肉质细嫩,味道 鲜美,物美价廉 ,世人喜欢煮 食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法,这里 我是用芥辣等调味料卤着吃,味道也是顶呱呱的

食材明细

主料
辅料
配料
  • 芥辣 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 米酒 适量
  • 冷开水 适量

美食特点

芥辣卤花蛤的做法步骤

  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:1
    1
    备上新鲜的材料
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:2
    2
    花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净,姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:3
    3
    把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:4
    4
    把调味料拌均匀待用
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:5
    5
    取一碟子的,把泡洗好的花蛤盛好,置蒸锅中
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:6
    6
    加盖中火蒸15分钟左右
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:7
    7
    待花蛤蒸至外壳转红色,口部张开,关火
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:8
    8
    等到熟花蛤稍晾凉,倒进之前调好的味汁(蒸花蛤的汁不要丢弃)
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:9
    9
    把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:10
    10
    待至入味以及冰透即可取出上桌
  • 芥辣卤花蛤的做法步骤:11
    11
    吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃
本次制作《芥辣卤花蛤》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   海鲜   常见菜式   荤菜   闽菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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