菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 素烧冬瓜

素烧冬瓜

收录时间：2022-12-11 15:59:07 热度：8552℃

素烧冬瓜的做法

4张图片

“ 一味红烧酱油就能让素菜吃出肉味儿——有肉味却没有胆固醇，不能不说是“嗜肉族”的好消息；红烧的是冬瓜而不是肥腻的肉肉，对炎热夏季还要下厨房的煮妇来说，也是一个不大不小的“福音”啊。 ”

食材明细

主料

冬瓜适量

辅料

葱适量
姜适量
干红辣椒 适量

配料

红烧酱油 2大勺
冰糖 1小勺
芝麻香油 少许
鸡精适量
食用油 2大勺
开水适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

素烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；
2
姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；
3
起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；
4
下入冬瓜，大火煸炒均匀；
5
加入红烧酱油，煸炒均匀；
6
加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可；
7
翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；
8
大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀；
9
撒上葱花，翻炒均匀；
10
最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。
11
来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了——

本次制作《素烧冬瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

健康食谱青团小清新增肥天津小吃名菜感恩节养胃护肝上海小吃饮品婴儿五谷杂粮豫菜荤菜东南亚糖水 BBQ