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“
以前特别不喜欢吃鸡蛋和皮蛋，不知道何时起就突然不排斥了，很是奇怪了，今天这道双色蒸蛋吃着口感还蛮好的！ ”
食材明细
美食特点
双色蒸蛋的做法步骤
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皮蛋切碎，找个干净的容器，（我找的钢化玻璃的饭盒）底下及周边刷上油，放入切好的皮蛋，铺平
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在把蛋清均匀的倒在皮蛋上面，包上保鲜膜或者盖上饭盒的盖子，保鲜膜均匀的戳几个小洞（盖盖子的话打开漏气孔）
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然后拿出，打开保鲜膜均匀的倒入蛋黄，再包好保鲜膜。放在蒸笼上蒸10分钟拿出就好了
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制作小窍门
从饭盒取出蒸好的蛋的时候，先找个大点的盘子倒入凉水，然后把饭盒放进去，用小刀沿着鸡蛋的边缘轻轻的划一遍，倒扣在案板上便可以拿出来了
本次制作《双色蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
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