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香芹猪心

青青草的小厨

收录时间：2021-11-19 10:11:55 热度：7240℃

香芹猪心的做法

1张图片

“ 猪心的做法有很多种，可以炖汤，可以酱炒，也可以不用焯水的，我今天就换个方法试试，用蚝油炒炒，很鲜香的。猪心一般人都能吃，尢其适宜心虚多汗，自汗，失眠多梦之人，不过高胆固醇的是不宜吃的。 ”

食材明细

主料

猪心半个
香芹菜 适量

辅料

生姜适量
花椒适量

配料

油适量
盐适量
蚝油适量
葱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香芹猪心的做法步骤

1
准备材料，猪心和芹菜分别洗净沥干。
2
猪心切片，芹菜取梗，切段。
3
净锅上火，倒入水烧开，下入猪心煮熟。
4
捞出冲冼干净，控去水分。
5
炒锅烧热，倒入凉油，小火爆香姜丝和花椒。
6
放入芹菜煸炒至八成熟。
7
下入猪心，放入蚝油和盐翻炒均匀。
8
最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味，不用放味精。

本次制作《香芹猪心》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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