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香煎面包鱼

收录时间：2024-03-19 06:02:38 热度：8382℃

香煎面包鱼的做法

4张图片

“ 面包鱼学名马面鱼，鱼肉比较淡无腥味，用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的，孩子说吃煎的吧，就换了做法。 ”

食材明细

主料

小面包鱼 10条

辅料

蛋清 1个
面粉适量
淀粉适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
花椒适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎面包鱼的做法步骤

1
主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）；配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量；调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。
2
鱼前剪去鱼鳍清洗干净；
3
喷洒料酒拌均。
4
然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。
5
蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。
6
然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。
7
锅预热然后加入食用油。
8
鱼身上抖去腌料挂满面糊。
9
放入锅中煎制两面金黄熟透即可。

本次制作《香煎面包鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：烘焙热菜海鲜常见菜式荤菜儿童老人下午茶冬季食谱

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