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奶酪酸奶蛋糕

收录时间：2024-04-12 11:10:17 热度：543℃

奶酪酸奶蛋糕的做法

1张图片

“ 绵密细腻的口感，浓浓的奶酪香味，夹杂着酸奶的酸甜，在冰箱冷藏过后，更有一丝丝冰淇淋的口感，吃完一块毫不犹豫的拿起了另一块呀。。。 ”

食材明细

主料

奶酪 72g
原味酸奶 50g
低筋面粉 20g

辅料

鸡蛋 2个

配料

白糖 24g

美食特点

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶酪酸奶蛋糕的做法步骤

1
将奶酪隔水融化
2
加入酸奶和两个蛋黄搅拌均匀
3
再加入面粉搅拌均匀
4
打发蛋白，分3次加入白糖，一直大至蛋白接近硬性发泡
5
将打发好的蛋白取三分之一到3中，并上下拌匀
6
将5倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
7
将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
8
将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
9
将烤好的蛋糕放冷却后再放入冰箱冷藏4小时以上，就可切块开吃啦

本次制作《奶酪酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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