菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛤蜊节瓜汤

蛤蜊节瓜汤

膳道kitchendao

收录时间：2021-11-19 10:09:31 热度：9524℃

蛤蜊节瓜汤的做法

1张图片

“ 大鱼大肉吃多了，来一碗清淡的蛤蜊节瓜汤吧。清热，解暑，利尿，消肿。 ”

食材明细

主料

蛤蜊 350g
节瓜 100g
瘦肉 50g

辅料

姜 5g

配料

盐 3g
鸡汁 5g

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蜊节瓜汤的做法步骤

1
先把节瓜去皮去囊切片，瘦肉和姜切片。
2
热锅，加入姜片，倒入1000ml凉水，放入蛤蜊，大火煮开。
3
加入节瓜，煮开后撇去表面漂浮的泡沫。
4
稍微煮1分钟后加入瘦肉和调味料。
5
最后盛出加入5g花生油即可。

制作小窍门

挑选蛤蜊要注意稍微掰开看看是否新鲜；
煮蛤蜊必须要用凉水煮，而且中途最好不要去碰它，让它自动开壳；
清水加入的量尽量放多点因为怕蛤蜊带有沙子所以最后盛起汤时，一般会余留底部的汤不要；
蛤蜊是海鲜有咸味也有鲜味，所以盐和味精尽量少放。

本次制作《蛤蜊节瓜汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜常见菜式汤羹老人冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

健脾养胃北京菜腊八壮腰健肾清热祛火催乳贫血其他点心复活节意大利菜馄饨润肺曲奇养生菜青团补碘意面荤菜