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收录时间:2024-03-27 20:26:26      热度:8269℃
夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法

  3张图片

在饺子里,我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅,经典搭配,总有它的道理呢。但除了饺子,如果单用韭菜来做菜,偶家小熊不喜欢吃,所以也几乎没做过,前段时间爸爸妈妈过来,妈妈做了一道菜菜,韭菜拌豆腐干,感觉蛮新奇的,而新奇之处就是韭菜居然是生吃的,虽然很简单,但因为是妈妈菜,所以还是决定把过程记录下来。

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤

  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:1
    1
    韭菜、红椒和豆腐干洗净。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:2
    2
    用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:3
    3
    豆腐干切成丁。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:4
    4
    入沸水中焯烫。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:5
    5
    捞起后过一下凉水。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:6
    6
    滤干水分。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:7
    7
    切好韭菜和红椒。
  • 夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干的做法步骤:8
    8
    把三种原料放在一起,放入调味拌匀即可。

制作小窍门

原料:韭菜 豆腐干 红椒

调味:盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽

1、这道菜菜里,韭菜是生吃的,所以清洁很重要。

2、平时吃一般没放红椒,为了拍照的颜色丰富一点,才加了一些。
本次制作《夏季凉拌妈妈菜-----韭菜拌香干》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   素菜   家常菜   老人   夜宵   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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