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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼
紫藤树上的猫
收录时间:2024-04-24 02:31:54 热度:9784℃
1张图片
“
对于我来说,红烧鲫鱼就是妈妈的味道。现在做的味道还不是很地道,有机会一定要亲手为妈妈做上这道菜。
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
生姜
两片
香菜
1棵
大蒜
2个
花椒
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧鲫鱼的做法步骤
1
原料图。收拾干净的鱼可以事先用盐腌半个小时,更入味。(腌制过程也可以省略)
2
锅中加少许油,加入花椒和姜片煸香。
3
鱼放入锅中煎制,
4
翻面煎。
5
煎制两面金黄,加入水和适量老抽,没过鱼即可。
6
大蒜拍碎,放入锅中。
7
大火烧制汤汁快干时加入香菜段,
8
成品,鱼皮还是破了啊!
本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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