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收录时间:2024-05-23 04:41:53      热度:3869℃
盘丝饼的做法

  6张图片

饺子皮的变身。饺子皮太多了,想个办法解决掉。不知道怎么,盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动,且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错,并且得到肯定,那就略微扩大规模,再做几个。

食材明细

主料
辅料

美食特点

盘丝饼的做法步骤

  • 盘丝饼的做法步骤:1
    1
    饺子皮
  • 盘丝饼的做法步骤:2
    2
    加适量水,揉成较软的面团
  • 盘丝饼的做法步骤:3
    3
    分割成2半,分别擀成长方形
  • 盘丝饼的做法步骤:4
    4
    表面刷油
  • 盘丝饼的做法步骤:5
    5
    撒上盐,抹匀
  • 盘丝饼的做法步骤:6
    6
    撒上花椒粉,抹匀
  • 盘丝饼的做法步骤:7
    7
    用切面刀切成细条
  • 盘丝饼的做法步骤:8
    8
    撒上葱花
  • 盘丝饼的做法步骤:9
    9
    将细条收拢成一束
  • 盘丝饼的做法步骤:10
    10
    盘成圆饼
  • 盘丝饼的做法步骤:11
    11
    用擀面杖擀薄
  • 盘丝饼的做法步骤:12
    12
    锅中倒油,烧热
  • 盘丝饼的做法步骤:13
    13
    放入饼坯
  • 盘丝饼的做法步骤:14
    14
    煎至两面金黄,出锅

制作小窍门

饺子皮面团较硬,所以需加水调制成软面团。
也可以直接用面粉和成较软的面团使用。
本次制作《盘丝饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   面食  

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