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冰糖葫芦是中国传统美食,北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦,能使很多人回忆起自己的童年。而今说起冰糖葫芦,孩子们都瞪大眼睛望着我,于是我决定做给他品尝一下,自己也回味回味那儿时的记忆。这里买不到山楂,就选了草莓和葡萄。 ”
食材明细
美食特点
冰糖葫芦的做法步骤
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再就是一点点小小的技术活了,熬到锅里出白泡,就要注意火候了,不时的要提起勺子,如果可以拉出丝来,把那个拉出的丝在凉水的浸一下,如果吃起来脆脆的就说明糖稀已熬好了。
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然后迅速把水果串放入糖稀里转一下拿出,放在一个不锈钢的盘中晾凉,就可以享用了。
制作小窍门
这样的冰糖葫芦要在天气冷的时候吃的,如果你是在天气热的地方,没有吃完的一定要放在冰箱里冷冻。否则。。。。哈哈。
本次制作《冰糖葫芦》所使用的厨具:平底锅