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珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒洁白晶莹如珍珠而得名,不仅肌肤洁白,珠环玉绕姿色动人,而且软糯柔美,香甜糍润。加之它馅心多样,多种滋味,可顺乎人意,故定能使你朵颐大快! ”
食材明细
美食特点
鲜香浓郁,糯而不腻---珍珠丸子的做法步骤
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干香菇涨发后切碎丁,香葱洗净切末、胡萝卜洗净去皮切碎末。
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肉泥放入容器中,调入生抽、浓醇高汤、盐搅匀腌制15分钟。
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肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在糯米中滚动至粘满糯米。
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本次制作《鲜香浓郁,糯而不腻---珍珠丸子》所使用的厨具:蒸锅