“ 柠檬带有酸味，还有一股沁人心脾的清香，炎炎夏日利用柠檬的清新入菜，不仅具有视觉及味觉上的新鲜感，口感上更是比一般料理来得清爽。 ”

主料

• 牛腱子肉 500克

辅料

• 洋葱 1个
• 小圆葱 2个
• 柠檬皮 1个
• 柠檬汁 10毫升
• 迷迭香 1枝
• 罗勒 1枝
• 百里香 1枝
• 白葡萄 30毫升
• 香叶 2片
• 辣椒粉 1勺
• 黑胡椒 适量
• 大茴香 少许
• 高汤 适量
• 橄榄油 适量

配料

• 盐 适量