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白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一，平时没事总是随着菜谱翻着花样去做，炝炒、炖、加粉丝都尝试过，最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃，味道清淡又不至于没味道，蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味，加上娃娃菜本身的味道，融合的刚刚好。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法步骤
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香菇焯热水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黄才好吃），红辣椒切小断
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锅内添适量清水，加盐、鸡精和少许油，将娃娃菜烫软后，盛出装盘待用
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锅内淋少许油，加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄
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然后，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，这次勾的比较稠，抢了调料的味道)
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制作小窍门
1、切娃娃菜根部时，尽量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多叶片掉了下来）
2、娃娃菜最好选择新鲜的，不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品
本次制作《蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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