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最近特想吃饭店做的蒜蓉粉丝扇贝，可是又觉得价钱不是很美丽，倒不如自己做做看，其实很简单，轻松几步，就能吃到和饭店一样美味的蒜蓉粉丝扇贝啦，而且扇贝的肉还很大，很饱满！~ ”
食材明细
美食特点
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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扇贝用水果刀把扇贝肉切割出来，留一半的壳子备用，扇贝肉去掉黑色的肠子和脏东西。
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取出扇贝肉用少许淀粉，料酒，腌制片刻，加入淀粉是为了增加扇贝的口感，粉丝用温水泡软放在扇贝壳上。
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取大蒜几颗（根据扇贝的量）剁成蒜蓉，放入热油中炒制一会，均匀涂抹在扇贝肉上，扇贝连壳子带肉放进蒸锅中，水开放入蒸，蒸6-7分钟即可，我今天买的扇贝偏大些，小的4分钟即可。
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另取小碗倒入海鲜酱油或是耗油适量,和入蒜泥，抹在扇贝上
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制作小窍门
不能吃辣椒的可以不放，扇贝时间别蒸太久，否则扇贝容易老掉，粉丝也没有嚼劲了，如果想要更美观，可以把粉丝卷起，像鸟巢一样
本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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