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食材丰富、营养健康，肉是采用鸡胸肉，鸡肉和香菇、木耳搭配才能发挥最大的营养价值。再搭配少量的青椒、西芹、胡萝卜，色彩缤纷，让人很有食欲。 ”
食材明细
美食特点
香菇木耳肉片的做法步骤
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香菇洗净撕成瓣备用，姜蒜切片、胡萝卜切菱片、青椒切滚刀块、干木耳提前温水泡发洗净撕块备用
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放入黑木耳翻炒1分钟，倒入腌制后的肉片翻炒颜色发白至熟
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放入调味料，鸡精、盐翻炒均匀后，倒入水淀粉翻炒均匀即可起锅
制作小窍门
1、木耳和香菇、鸡肉搭配这样才比较营养，搭配猪肉要稍微逊色点。
2、香菇要快速洗净，不能用水长时间浸泡，而且要大火炒熟。这样营养流失要少些。建议大家在炒辣椒之前放香菇，那么更能减少营养流失。
本次制作《香菇木耳肉片》所使用的厨具：炒锅
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