1张图片
“
尝试做了可爱小巧的甜甜圈,没想到味道真的不错哦,巧克力酱与彩条装饰的完美,让小巧的甜甜圈立刻变得活泼可爱。那么您是否知道为什么甜甜圈要做成这种圆圈状的吗?是很有讲究的,因为甜甜圈要过油炸,中空形状非常利于炸的均匀熟透,看看吧,美食也是很有智慧的哦。我一直忙碌到晚上,近9点完工的,准备洗澡睡觉的儿子路过厨房,突然间,发现了这些美丽的甜甜圈,不由惊叫,一个大舌头正好呈现一个三角形,来回荡着,然后就不想离开,一副可怜相问:有剩饭剩菜什么的吗?我有点饿了。呵呵,这家伙,又挪不动腿了,在还没抹巧克力酱的时候,他就已经吃掉一个了。现在看来,又要消灭一个了。今天的早餐,也吃的不错,吃了两个甜甜圈。带上两个分享给好朋友。 ”
食材明细
美食特点
巧克力甜甜圈——美味圈起来的做法步骤
-
1
把高粉、低粉、酵母、牛奶、蛋液、砂糖、盐全部倒入面包机,启动发面程序,揉成面团。
-
2
揉面结束后,加入20克黄油,再次启动发面程序揉面共3-4次。
-
3
能拉出半透明的膜状,即扩展阶段即可停止和面,开始发酵。
-
4
面团发酵至两倍大取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,松弛10分钟。
-
5
面案上撒少许干面粉,将面团擀成厚1厘米左右的面饼。
-
6
擀好后,松弛几分钟,用模具在上面印出甜甜圈的环形形状。
-
-
-
-
-
11
烤盘上撒适量干粉,把甜甜圈摆好,留点间隙,会发酵变大哦。
-
-
13
油入锅烧热,把发酵好甜甜圈,小火炸制金黄色,不时翻面。
-
-
-
-
-
18
取一个甜甜圈,使一面粘上巧克力,不够均匀的话,可以借助筷子或者小刷子,涂抹均匀。
-
-
本次制作《巧克力甜甜圈——美味圈起来》所使用的厨具:面包机