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花式调理面包

收录时间：2022-11-19 15:02:50 热度：3472℃

花式调理面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200g
酵母 3g
温开水 100g
鸡蛋白 1个

辅料

盐 2g
糖 5g
玉米油 10g

美食特点

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

花式调理面包的做法步骤

1
高粉、细砂糖、盐的混合，干酵母在温水中融化，将水倒入中粉墙中，磕入鸡蛋揉成面团。
2
加入玉米油，使劲揉使其起筋，也就是能拉出薄膜（很费劲的一个过程，我使劲揉啊揉啊~~ 怎么还没有那种效果，幸好不是做吐司，不用揉到完全扩展，将就了）。
3
放入容器中，盖上湿布，室温28°。
4
发酵约2小时。
5
我准备了三种馅料：

洋葱肉末=肉末直接下锅炒熟后加洋葱翻匀。
6
虾皮葱花=蛋黄半个与虾皮拌匀后再加葱花拌匀。
枸杞用温水泡软沥干水。
7
面团分成小剂子，用擀面杖擀成长圆形，铺上馅料。
8
裹紧收好口。
9
表面划一道口，露出馅料，团成圆型，盖上保鲜膜与湿布，静置15分钟。
10
将面坯放入烤盘中，180°，烤15分钟。

菜谱标签：烘焙儿童朋友聚餐晚餐

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