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在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦. ”
食材明细
美食特点
好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】的做法步骤
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锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
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茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
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小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
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制作小窍门
在打卤时,西红柿可多放些,如果西红柿出的汁多的话,卤子就不用放清水了,原汁原味的更好吃
本次制作《好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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