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苦瓜炒肉丝

收录时间：2022-12-30 05:48:25 热度：1387℃

苦瓜炒肉丝的做法

1张图片

“ 1、苦瓜具有清心明目，滋阴降火，养血补肾，防癌抗癌，降低血糖的功效。
2、瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1根
猪瘦肉 200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

老抽几滴
料酒几滴
淀粉适量
盐适量
白糖适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒肉丝的做法步骤

1
苦瓜洗净切丝。
2
瘦肉洗净切稍粗丝。
3
瘦肉丝放入料酒、老抽、淀粉适量稍腌，这样炒出来的肉丝会比价嫩。
4
葱、姜、蒜切片。
5
热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝滑炒盛出。
6
锅中留底油放入葱、姜、蒜稍煸，倒入苦瓜丝翻炒几下倒入滑好的肉丝翻炒。
7
放入白糖、盐翻炒几下出锅即成。

本次制作《苦瓜炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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