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收录时间:2021-11-19 09:58:17      热度:1172℃
小炒荷包蛋的做法

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一般就会煎好荷包蛋用来做早餐吃的,不会用来做菜的,没想到用来炒点小炒,也挺好吃,而且简单易做,口味不错的,而且营养全面点哟。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 半个
  • 2瓣
  • 洋葱 一小块
  • 干豆豉 1匙
配料

美食特点

小炒荷包蛋的做法步骤

  • 小炒荷包蛋的做法步骤:1
    1
    红椒切碎,洋葱切小丁,蒜切片,豆豉,鸡蛋备用。
  • 小炒荷包蛋的做法步骤:2
    2
    炒锅放1匙油,将2只鸡蛋煎成荷包蛋,蛋黄需到凝固。
  • 小炒荷包蛋的做法步骤:3
    3
    用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块,盛出待用。
  • 小炒荷包蛋的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,下红椒丁,蒜片,洋葱丁,干豆豉倒入炒香,炒到洋葱丁焦黄。
  • 小炒荷包蛋的做法步骤:5
    5
    倒入铲碎的荷包蛋,翻炒均匀,加入盐,生抽翻匀。(盐要少放,因为生抽咸的)
  • 小炒荷包蛋的做法步骤:6
    6
    可略加少许水湿润材料,让味道更好的融合(如果生抽加多点的话,可以不加水),即可出锅食用。

制作小窍门

菜的量可以自已随意增加,多加一两个鸡蛋都可以。
本次制作《小炒荷包蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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