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收录时间:2022-12-13 06:31:04      热度:1974℃
原味吐司的做法

  1张图片

每次去超市都爱买些吐司,全麦的,白面的,还有红豆的....今天心血来潮就自己动手做了一个奶香,蛋香超无敌诱惑的原味吐司。吐司盒是三能的那种金色涂层的450g的,比较适合四口之家,不过吐司吃不完也可以密封好放冰箱当早餐,配点豆浆,很健康哦

食材明细

主料
辅料
  • 金龙鱼调和油 30g

美食特点

原味吐司的做法步骤

  • 原味吐司的做法步骤:1
    1
    先取20g高筋粉和90g沸牛奶混合,搅拌后放凉。将剩下的250g高筋粉和其他剩下的主料放在一个大盆里
  • 原味吐司的做法步骤:2
    2
    把放凉的牛奶高筋粉混合物也倒入大盆里
  • 原味吐司的做法步骤:3
    3
    开始和面,一直和,大概40分钟,然后看看能否拉出薄膜
  • 原味吐司的做法步骤:4
    4
    和到能拉出薄膜就可以了
  • 原味吐司的做法步骤:5
    5
    在盆上搭一块湿润的纱布,用蛋挞的杯子装点水,放入烤箱,选择发酵功能,发大两倍大就可以了
  • 原味吐司的做法步骤:6
    6
    发酵好的面条放到面板上揉匀后用橡皮刮板等分成4份,再分别把它们用擀面杖擀成长方形的条状。
  • 原味吐司的做法步骤:7
    7
    从一头卷起,放置在面板上松弛10分钟。
  • 原味吐司的做法步骤:8
    8
    把松弛好的面团放入吐司盒中,进行二次发酵
  • 原味吐司的做法步骤:9
    9
    二次发酵至八九分满就可以盖上盖子入烤箱了,上下温度180度,烤40分钟就行了,我烤了45分钟,感觉有点点糊,少烤五分钟会是金黄色的,比较有卖相。
  • 原味吐司的做法步骤:10
    10
    时间到,刚出炉,滑开盖的样子,有点带可可粉的颜色了,少烤五分钟就会更好看。还有温度得视自家烤箱温度决定,平时用着烤箱的感觉是否温度偏高或偏低,自行调整
  • 原味吐司的做法步骤:11
    11
    倒扣在烤架上晾凉。
  • 原味吐司的做法步骤:12
    12
    用面包刀切成片
  • 原味吐司的做法步骤:13
    13
    切好后的样子
  • 原味吐司的做法步骤:14
    14
    来张整体图
本次制作《原味吐司》所使用的厨具:电烤箱
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