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香辣藕丁

收录时间：2022-12-18 07:17:03 热度：5923℃

香辣藕丁的做法

2张图片

食材明细

主料

藕适量

辅料

红椒适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
泡椒适量
小葱适量
八角适量
糖适量
醋适量
味精适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣藕丁的做法步骤

1
葱姜蒜切片，干辣椒切小段，泡椒切开备用，小葱切葱花。
2
藕去皮切丁，红椒切块。
3
热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
4
热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
5
入藕丁炒至断生。
6
入红椒，沿锅边淋入醋，翻炒均匀。
7
关火调入味精，撒入葱花翻匀。

制作小窍门

红椒不必炒久，最后放入翻炒一下就行，另外强烈建议放入八角，很香的味道呢。

本次制作《香辣藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人秋季食谱宴客菜午餐

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