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收录时间:2021-11-19 07:37:40      热度:2883℃
枸杞叶猪杂汤的做法

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很喜欢喝广东的八刀汤,也就是猪杂汤,用这汤做出的米粉很好吃,但是我们在家不会做的那么全,所以学着用几道简单的料学着煲汤,这样煲出来的味道也很好喝哟.

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
  • 猪粉肠 适量
  • 猪肝 适量
辅料
  • 枸杞叶 适量
  • 生姜 二片
配料

美食特点

枸杞叶猪杂汤的做法步骤

  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:1
    1
    猪粉肠用面粉水洗干净,内面也要洗,猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水),瘦肉洗净,枸杞叶洗净沥干。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:2
    2
    粉汤切段,瘦肉和猪肝切片。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:3
    3
    猪肝用料酒和少量生抽,淀粉腌制。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:4
    4
    锅中倒入水,烧开,用高汤更好。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:5
    5
    烧水的时候将瘦肉也用少量油,生抽腌制。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:6
    6
    开水中倒入粉肠生姜一起煮。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:7
    7
    再加入瘦肉煮十分钟左右,快熟时加入猪肝。
  • 枸杞叶猪杂汤的做法步骤:8
    8
    加入适量盐,油,鸡精调味,起锅前加入枸杞叶,稍泡关火,撒上葱花即可食用。

制作小窍门

此汤如果没有枸杞叶,也可用其它的青菜代替。
本次制作《枸杞叶猪杂汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

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