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收录时间:2024-02-14 17:53:32      热度:5221℃
原味海绵小蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

原味海绵小蛋糕的做法步骤

  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋蛋白和蛋黄分开,放蛋白的盆要干净无油无水
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入10g糖
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松,之后加入30g葵花籽油,用打蛋器搅打均匀
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:6
    6
    先加1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀,拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌匀后的蛋糊
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:8
    8
    筛入低粉
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:9
    9
    快速上下翻拌至无干粉
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:10
    10
    装入模具中,8分满,烤箱提起预热180度,中层烤20分钟
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤:11
    11
    新鲜出炉啦
本次制作《原味海绵小蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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